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SABERES E FAZERES NA CASA PORTINARI: OFICINA DE POLENTA

4min – 2021 – Museu da Casa Portinari – ACAM Portinari


O coração da casa da família Portinari era a cozinha, lugar agradável para se tomar um cafezinho feito na hora, prosear e preparar os pratos preferidos por todos, entre eles a famosa “Polenta da Nonna”. Preparada no fogão a lenha, a iguaria era consumida semanalmente. Neste episódio, Saberes e Fazeres na Casa de Portinari ensina, passo a passo, a receita da tradicionalíssima polenta italiana.

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