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REGIÃO DO VALE DO RIBEIRA | Podcast Identidades Gastronômicas

30min - 10/12/2021 - Amigos da Arte

O segundo episódio do podcast Identidades Gastronômicas explora a região do Vale do Ribeira, no sul de São Paulo. Luciano Carneiro apresenta o delicioso embrulhadinho caiçara, feito pelo tradicional restaurante Avenida, de Iguape, e Jefferson Bileska Maraschi mostra a sensacional tainha defumada na madeira de goiabeira, que é feita a partir de técnicas tradicionais. 

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