NEIDE RIGO | #SPGastronomia

2h2min – 23/07/2020 – Amigos da Arte

Da mandioca à tapioca

Hoje, o #CulturaEmCasa traz a Chef Neide Rigo para tratar de uma iguaria tão rica e diversificada e cheia de nuances como história do Brasil: a mandioca. Quais as diferenças entre mandioca brava e a mansa? Como aproveitar e transformar mandioca puba e carimã, massa fresca, polvilho e beijus. E sabia que dá pra extrair a tapioca e o tucupi com utensílios domésticos? Pois isso e muito mais você aprende a partir de agora.

Veja a seguir

iluminação, dramaturgia, experiencias, memorias, afetos, realidade, ficcao

musica, regencia, significado, pandemia, recordacao, reflexao

azeite, olivicultura, pesquisa, azeitebrasileiro, gastronomia

museu, arte, sociedade, conexao, afrobrasil, projetos, dialogo, batepapo

Comentários

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

  1. Kate

    Vc troca a água da puba feita em casa?

  2. Marcos/Serginho

    Já estamos esperando a live acabar pra avançarmos nestas tapiocas!