CHEF PAULO MACHADO | #SPGastronomia

31min – 07/07/2020 – Amigos da Arte

Cozinha de fazenda

A diversidade da culinária caipira vem sendo pesquisada há anos pelo prestigiado chef Paulo Machado que é natural de Mato Grosso do Sul e viveu 20 anos em São Paulo. Nesta live o especialista vai falar sobre os principais ingredientes da cozinha tropeira e ensinar um delicioso prato a base de arroz e carne seca.

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Comentários

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  1. Santisgo Restrepo

    Oi Paulo,
    Sou Santiago Restrepo de Medellín, Colombia fico com muito prazer de asistir a sua clase de comida de fazenda. Eu adoro a comida de fazenda. Quando vai fazer uma clase de comida mineira que eu adoro ?

  2. Nina Passaes

    Boa noite Paulo,
    Meu nome é Nina Passaes.
    Adorei sua Live.
    Sou nascida no interior de São Paulo, Queluz, Vale do Paraíba, a nossa cozinha é uma mistura de comida mineira, com um toque sofisticado das receitas trazidas pelo Europeus (fazendeiros), na epoca do café. Tenho um bistrô de comidas reginais, em Paranapiacaba, Vila turística, município de Santo André, fundada pelos ingleses. Nossa gastronomia é baseada na utilização de frutas, verduras e produtos da Mata Atlantica, como o cambuci, grumixama, uvaia… Estou cursando gastronomia que é uma paixão.
    Deus te abençoe, sucesso sempre!