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CHEF FÁBIO VIEIRA | #SPGastronomia

56min – 29/07/2020 – Amigos da Arte

Brasil indígena e a Espanha

O Chef Fábio Vieira é o convidado do #CulturaEmCasa de hoje para nos falar de suas experiências gastronômicas que são sempre uma delícia. Sua origem espanhola, por exemplo, estão sempre nos seus pratos brasileiros. Mas agora, ele viveu in loco a experiência da cozinha dos Mehinaku, etnia Xinguana que lhe impregnou a vontade de trazer a rusticidade dos indígenas à sua essência.

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